Sildehotdog med marinerede sild, syltede rødløg og sennepscreme

Antal personer: 

4

Ingredienser:

  • 1-2 glas Amanda Marinerede sild i bidder
  • 2 rødløg
  • 2 dl vand
  • 2 dl eddike
  • Lidt peberkorn og laurbærblade
  • 2 store løg
  • Salt og peber
  • 2 dl hvedemel
  • Olie til stegning
  • 4 tsk grov sennep
  • 2 dl mayonnaise
  • 4 hotdogbrød, brioche
  • Lidt karse til pynt

Fremgangsmåde:

  • Pil rødløgene og skær i tynde ringe. Læg dem i en skål.
  • Kog en syltelage op af eddike, vand og sukker og hæld den over rødløgene. Tilføj peberkorn og laurbærblade.
  • Pil løgene og skær i tynde ringe.
  • Hæld melet på en tallerken og krydr med salt og peber.
  • Vend løgringene i melet og fritér løgringene i 1-2 min. på en pande med rigeligt olie, til de er gyldne. Lad dem dryppe af på lidt køkkenrulle.
  • Bland sennep, mayonnaise samt salt og peber i en skål.
  • Varm hotdogbrødene i ovnen i ca. 3-4 min. ved 180 g varmluft eller 200 g almindelig ovn.
  • Anret afdryppede, marinerede sild i hotdogbrødene og top med syltede rødløg, friterede løg, sennepscreme og karse.
  • Velbekomme!

Insula Fersk Fisk A/S

Constantiavej 29
9900 Frederikshavn
CVR nr. 40 08 99 34

ordre.ferskfisk@insula.dk

Tilmeld nyhedsbrev

Afd. Hedehusene

Rundageren 4
DK-2640 Hedehusene
Tel. +45 702 702 06

Afd. Hvide Sande

Tungevej 2
DK-6960 Hvide Sande
Tel. +45 965 914 00

Fødevarestyrelsens kontrolrapport for Insula Fersk Fisk A/S

Fødevarestyrelsens kontrolrapport for Amanda Seafoods A/S

Få de seneste nyheder

Tilmeld dig Fishy News

Vores nyhedsbrev udkommer hver uge og indeholder havfriske nyheder med kokkeskoler, opskrifter og inspiration til brug af havets skatkammer.